Мусат керамический - это стержень, сделанный из очень твердой стали с напылением из надежной циркониевой керамики. Если Ваш нож потерял первозданную остроту, то режущую кромку можно подправить с помощью мусата. Во время правки ведите по мусату режущей кромкой ножа от себя, плавно сдвигая нож от рукоятки к острию.